Op dit moment werkt de Wise app niet altijd. Sorry voor het ongemak, we werken aan een oplossing. Tot die tijd kun je via 'Mijn Bibliotheek' op deze website je zaken regelen. 

Cookies op deze website

Met cookies houden we informatie bij over je bezoek. We verzamelen deze informatie om de gebruikservaring te verbeteren. Je kunt je toestemming altijd weer intrekken.

Ga direct naar de inhoud, het zoekveld of het hoofdmenu.

Zoekresultaten voor: *

Resultaat 1 - 2 (van 2)

Filteren

  • Joël Broekaert Proefles

    alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami

    Culinair journalist Joël Broekaert duikt in de wetenschap van het proeven en helpt alle nieuwsgierige eters aan een smaakvoller leven. Gewapend met pen en vork reist hij als culinair schrijver de wereld over, eet in afgelegen gebieden en in gerenommeerde restaurants. Maar zijn geheime ingrediënt om élke maaltijd lekkerder te maken, is voor iedereen binnen handbereik: aandacht. En kennis over wat smaak precies is en hoe proeven werkt – dat helpt ook. Broekaert vertelt over het verschil tussen smaken...

    Nederlands | 4 uur 43 minuten (408 MB) | Atlas Contact, Amsterdam | 2023

    Luisterboek (digitaal)

  • Joël Broekaert Proefles

    alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami

    Culinaire verhandeling over de wetenschap van het proeven, met praktische oefeneningen en adviezen voor een gezonder en smaakvoller leven.

    Non-fictie

    Nederlands | ePub2, 1,9 MB | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2022

    E-book

Verfijnen op resultaten

Actieve filters

  1. Luisterboek (digitaal)1
  2. E-book1

Algemeen

de Bibliotheek CultuurPuntAltena

Werken bij

Mijn Bibliotheek